地瓜其實是滿健康的食品，它也常跟一些食物來混搭當做早餐或甜點，像是地瓜粥或地瓜飯，當然它也可以跟紅豆、綠豆等豆類製品來混搭做甜點，效果都很不錯，以下這篇將概括介紹我種地瓜的經驗分享
地瓜其實也分滿多品種的，當然種地瓜有個條件就是要有一小塊地，因為它用盆子可能種起來的效果不好，而我記得之前看網路上寫說地瓜因該是一年收成兩次，而我種的地瓜是日本地瓜：金時于，基本上我剛開始種的前兩次都種失敗，主要是因為我選錯地方種，種起來有葉子，但是卻沒有看到地瓜，當然原因應該是那個地方日照不夠，後來改善調整後，終於有看到日本地瓜了
選錯地方種，這個地方日照不足，因此只看到葉子，沒看到地瓜
日本地瓜聽說不錯吃
收成後的成果
聽說電腦常使用的人，腸胃通常不好，多吃地瓜可能對這個問題會有些改善，而地瓜是便宜有營養的食品，值得再三推薦
ektrontek提到：
只看到葉子，沒看到地瓜
老闆，家康將軍想吃地瓜葉，醬料都不要加...
呵
聽說日本地瓜的葉子比較少人吃
ektrontek提到：
沒看到地瓜
日照影響不大~還是能長出地瓜塊根,因為地瓜對氣候土壤選擇不嚴
這方面的經驗獻醜一下...
選擇台灣本地改良的好品種~代表性的如台農57號,適春夏之際種植於冬季收成~此品為黃皮黃心,無論烤或蒸,會有糖漿流出來.我每天都吃1~2個這種冰烤番薯~春節前買一整年的份放雪櫃
要得到好吃的地瓜塊根,除上面所講的"種植時期"外,要選排水好 土質鬆、透氣佳、土層深且富含有機質的砂質土來整地作畦.高畦較易控制土地濕度,土地如無法乾濕交替整天都是濕漉漉的,只會長葉不易形成塊根.尤其在生長後期即塊根成熟期就不宜灌溉了.所以偶在秋冬季雨下得多時,地瓜產量會大減價漲
要吃葉的地瓜就用相反的方式種植,不用作高畦,常保土地濕潤.在季節上冬季還是最佳生長旺季旺到採收不及!葉用地瓜品種我在1996年開始種桃園1號,來源直接就是在桃園農改場的網站留言索取,一周內就能收到一袋免費桃園1號先端苗
當然,在夏天也能買到台農57號黃皮黃心好吃的地瓜,但產量少價高
另外常見的一種紅皮紅心的以台農66號為代表.口感極差~水分多甜度低
基本上我是門外漢，我種了三次吧，才開始收成
ehawk提到：
要吃葉的地瓜就用相反的方式種植,不用作高畦,常保土地濕潤.
難怪老家門口的地瓜葉老是摘不完
iThome鐵人賽
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